Сметана Йогуртель

Цена :  275,00 руб.
 

Закваска для приготовления домашней сметаны. Пакеты по 0,5 г, 5 пакетов в картонной пачке.

На выходе 15 литров готового продукта!

КАК ПРИГОТОВИТЬ Домашнюю сметану:

Прокипяченные в течение 5 минут сливки охлаждают до температуры (32 – 36) ºС. Заквашивание сливок осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленных к заквашиванию сливок не допускается. 

Стерилизованные (ультрапастеризованные) сливки перед заквашиванием подогревают до температуры (32 – 36) ºС. 

Закваску вносят в подготовленные сливки из расчета 1 пакет на (1 – 3) л сливок. Сливки с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (32 - 35) ºС до образования плотного сгустка. 

По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить.

Яндекс.Метрика ©2011-2017 molokodv.ru