Йогурт ацидофильный Йогуртель

Цена :  290,00 руб.
 

Закваска для приготовления ацидофильного йогурта в домашних условиях. Пакеты по

На выходе 15 литров готового продукта!

Как приготовить домашний йогурт:

Прокипяченное в течение 5 минут молоко охлаждают до температуры (35 – 40) ºС. Заквашивание молока осуществляют сразу после охлаждения. Хранение подготовленного к заквашиванию молока не допускается. 

Стерилизованное (ультрапастеризованное) молоко перед заквашиванием подогревают до температуры (35 – 40) ºС. 

Закваску вносят в подготовленное молоко из расчета 1 пакет на (1 – 3) л молока. Молоко с закваской тщательно перемешивают сразу и через 15 мин после внесения, и выдерживают в течение 8 - 10 часов при температуре (37 - 40) ºС до образования плотного сгустка. 

По завершении процесса сквашивания готовый продукт следует охладить.

Яндекс.Метрика ©2011-2017 molokodv.ru